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news ブリ 林檎 レシピ 五穀米
2015年11月29日 23:26
～news～
◆史上初の３００点超で優勝。羽生選手。
◆日本航空は錦織選手とパートナー契約。
◆常陸宮さまが８０歳の誕生日。
◆タンザニアでコレラが大流行。
◆はやぶさ２が地球を撮影。
◆国税をカード決済可能へ。
◆青森で最も遅い初雪。
◆山口県萩でツバキの開花を発表。
◆桜島小みかんの収穫が始まる。鹿児島市。
◆姫路城で人間将棋。
◆新巻ザケの天日干し。富山市。
◆観光列車「ながら」が来春運行へ。
ブリ
ビタミンEの他、DHA、EPAやタウリンが豊富に含まれています。身に透明感があり、血合いの色が鮮やかなものが新鮮なんだとか。
林檎
カリウムや食物繊維のペクチンが豊富でクエン酸等も含まれます。
全体に色付き、重みのあるものを選ぶといいそうです。
ブリの照り焼き
★材料4人分
ブリ(切り身)4切れ
A[酒大さじ1、醤油大さじ2、みりん大さじ1]
油適量
☆作り方
①Aの酒、醤油、みりんを合わせてタレを作る。
②フライパンに油を敷き、汁気を拭き取ったブリを軽い焦げ目がつくまで焼き、均一に味が染みるように①のタレを投入し煮るだけ♪
五穀米
五穀とは、五穀豊穣の五穀のこと。五穀は、昔よく食べていた米・麦・豆・粟・黍又は稗等の主要穀物のこと。これらは、各種ビタミンやミネラル、食物繊維を白米よりも多く含んでいます。
五穀米という名前ですが、5つの穀物しか入っていないわけではありません。
・玄米…玄米は、米の糠や胚芽を除去しないのでビタミンB1が豊富、脳や神経の動きが活発になり、食物繊維も多く含んでいます。
・丸麦…麦飯の大麦を精麦にして、縦に二つに割ったものを丸麦といいます。カルシウムや鉄分の含有量が多いのが特徴。
・鳩麦…タンパク質、鉄分や新陳代謝を促すビタミンB2も豊富に含まれています。又、尿効果、鎮痛の効果もあるといわれています。
・大豆…良質のタンパク質と脂質を含んでおり、その他ビタミン、ミネラルのバランスがとてもよく、イソフラボンやサポニン等も豊富に含まれています。
・小豆…炭水化物が豊富で、抗酸化作用で、ガンに効果があるとされるサポニンを多く含むみ、ビタミンB1や食物繊維も豊富。
・黒豆…薬として、喘息やリウマチ等の病気に使われてきました。又、脳細胞の活性化を促すレチシン等も含まれています。
・あわ・ひえ・きび…タンパク質と鉄分に加えてビタミンＢ1が豊富。
効能:便秘予防、高血圧予防、ガン予防等。
このデジログへのコメント
ブリの照り焼きはフライパンで焼いて作るより
フライパンに水を少し張ってみりんで火が入るまで焼き煮したあと
一旦取り出してそのまま照りダレを作って
絡めた方が
ふっくら美味しいよ
(*￣∇￣)ノ
SYUZO-さん:そんな作り方があるんですね。さすがプロ( ´艸｀)
克己さん:あっという間の金曜日ですね。やすみは曜日固定ですか?
克己さん:明日がおやすみなんですね。平日が休みになること多いですか?
克己さん:そうなんですね。連休になるときもあるのでしょうか(^^)
克己さん:申請が必要なんですね。たまにでも連休とれてますか?
克己さん:忙しいととりたくてもなかなか取れませんよね(^^;)
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