レシピ めまい しめじ ピーナッツ

カレー竹輪
★材料2人分
竹輪2本
油小さじ4
もやし1袋
カレーパウダー小さじ2
焼き肉のたれ小さじ4
☆作り方
①竹輪を輪切りに。
②熱したフライパンに油を入れ、①ともやし、カレーパウダーと焼き肉のたれを入れて炒め、好みでドライパセリをふり完成♪


めまい
めまいは、耳の中の「リンパ液」が、だぶついて しまうことで起こります。水分を必要以上に摂り過ぎていると、リンパ液の流れが 悪くなり、耳の中でリンパ液が溢れてしまうのです。すると、平衡感覚に支障が出てしまい、気分が悪くなったり目がグルグル回ったりしてしまいます。汗をかきにくいこの季節、水分の摂り過ぎには注意しましょう。


しめじ
成分の９０％が水分です。他のきのこ類同様、低カロリー食品でダイエット向きです。
きのこ類は一般的にカロリーが少ないですので、ダイエットに適していると言えます。旨味成分は、グルタミン酸やアスパラギン酸をタップリ含んでいるためとのことです。
食物繊維が豊富ですので、便秘予防・解消に効果があり、血中や肝臓のコレステロール値を下げる働きがあります。
カロリーが少なく、過酸化脂質の発生を抑えるビタミンB２を含んでいるので動脈硬化にも効果があるそうです。
ビタミンＢ２は水溶性のビタミンですので、長く水につけると栄養が逃げてしまいます。よごれは軽くたたくようにするか、さっと水で洗い流して布巾でふきとるといいようです。
保存方法ですが、そのままでもキノコ類にしては比較的に長持ちします。


ピーナッツ
生活習慣病の予防に効果があります。落花生に豊富に含まれるリノール酸には、高血圧や動脈硬化を予防し、コレステロール値を下げ、血液の流れをよくする働きがあります。
また、渋皮には心臓病やガンの予防に効果があるとされるポリフェノールが含まれていますので、渋皮ごといっしょに食べるのが効果的です。
さらに、肝臓の健康に適しています。落花生に含まれるたんぱく質のメチオニンとビタミンEには、肝臓の働きを助ける効果があります。
悪酔い防止にもなりますので、お酒のおつまみに最適です。
その上、美肌作用もあります。別名若返りのビタミンといわれるビタミンＥを含み、お肌の美容に効果的です。ただ油分も多いので、食べ過ぎは禁物です。そして、ストレスの解消になります。心の健康に必要とされるビタミンＢ１も豊富なため、ストレスやイライラを解消する効果も期待できます。
最後に、その他、ピーナッツに含まれるビタミンB6は、免疫力を高め、アレルギーを軽減すると言われています。
また、ビタミンＢ１は、疲労回復を促進し、ビタミンＢ２は、皮膚の健康を保つ働きがあります。