- 名前
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- 年齢
- 42歳
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- 神奈川
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- ※すみません。チャットはほぼ返信出来ません※ ログを書いているわりに返信が物凄く、遅...
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サンゲタン風の雑炊
2011年10月08日 19:34
(約2人分)あったまるよ～♪
【材料】
鶏ももぶつ切り(骨つき)肉300g
ニンニクと生姜それぞれ大体1かけ分
米1/2カップ
塩小さじ1/3
鶏がらスープの素小さじ1/2
赤唐辛子1/2本
水3カップ
カブ(葉っぱ)50g
醤油とゴマ油それぞれ少々
【作り方】
①鶏肉は[熱湯]を全体にかけ、その後水にさらし脂をサッと洗い、水気を拭く。
②生姜は厚めの薄切りにし、ニンニクは半分に切る。米はサッと洗いザルに取り水気を切る。赤唐辛子は種を取りちぎる。
③鍋に水+米+鶏肉をいれ、火(中火がいいかな)にかけ、煮立ったら塩+スープの素を入れる。中火～弱火にし、かき混ぜながら15分位煮る。
④生姜+ニンニク+赤唐辛子を加え、更に15分位煮る。
⑤カブの葉は塩を加えた熱湯で[固めに]ゆで、冷水にとって水気をしぼり、2～3cmの長さに切る。
⑥④に⑤を加えてもう1度軽く煮て、食べる前に醤油+ゴマ油をふり完成～
このデジログへのコメント
今日のうちの晩御飯は タッカンマリでした。
やんばるさん:是非♪温まりますよ
ティムヘスさん:色んな料理作るんだろうな～
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