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レシピ(写真つき) NewS 雑学豆腐

2012年09月04日 01:24

汁なし坦々麺
★材料3人分
つけ麺用の生麺500g
合挽き肉100g
長葱2本
えのき1/2パック
大蒜1かけ
ごま油大さじ1
<調味料>
味噌大さじ1+1/2、豆板醤大さじ1、白練りゴマ大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、酒大さじ2、砂糖小さじ1、水大さじ3
☆作り方
①調味料を予め混ぜておく(後で焦らない為に)。
②長葱を2mm厚程度の輪切りに。大蒜はみじん切りに、えのきは石づきをとり3等分の長さに。
③フライパンを中火で温めごま油をひいたら、大蒜、葱を炒める。
④香りがでて来たら合挽き肉、えのきを加え炒める。肉に軽く火が通ったら(少し赤くても良いです)、調味料を加え、完全に火を通す。これでのせる具の完成!
⑤麺はたっぷりのお湯で茹で、冷水でしっかり洗いヌメリを取り、水を切ってお皿に盛る。そこに出来上がった具をのせ完成!
食べる時はしっかり混ぜ合わせて食べてね!ピリッと辛くて美味しいですラー油かけて食べでも美味です

NewS
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人間は一生に23年間眠る!?
人間の一生を70年として計算するとそのうち寝ているのが23年。人生の1/3が布団の中というのは本当。因みに食事が6年、トイレの中にいるのが8カ月

豆腐の保存方法
すぐに調理しない豆腐はパックに入っている水を入れ替えてから冷蔵すれば賞味期限より多少は長持ちします