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- ケッヘル番号でお話のできる方、ぜひお話ししましょう！ 【2022/02/22～ 】 ...
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ゆで卵！（７分茹でをトライ）
2022年10月04日 23:20
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実はゆで卵を作る時は、以前から燃料節約の簡単レシピ（おたま２杯分の水で、７分加熱。火を止めて８分鍋のフタをしたまま放置！）この方法を使っていました。これでほぼきれいに固まったゆで卵ができるのです。スライサーで薄切りにしてサラダなんかに乗せるにはじゅうぶん、ほぼこの方式でやっていました。
ところが！ネットのどこかの記事で、某高貴なお方が『７分茹でのゆで卵』しか食べない、という記事を読んじゃった。で、試してみたのです「７分茹で」。そうすると、黄身がが微妙に「柔らかい」ゆで卵のできあがりでした。これ、わたし案外好みかも。柔らかいのでスライサーで切るのには適していない。
たぶん、半分に切ってそのまま食べるのに適していそう。半熟よりもうちょっとだけ固まっています。この絶妙な柔らかさには、ちょいと負けました。これからは「７分調理」でいきます。みなさんはいかが？
このデジログへのコメント
うちは、６分です
ワンコたちが、トロンとした黄身が好物です
贅沢な(笑)
私の分は、ワンコたちの卵を取り分けた後、２分放置して少し火を通します
卵サンドにも８分茹でを使っています(^.^)
> うめきちさん
あら～ 通ですねワンコちゃんたち。私も６分も作ってみます。トロンとした黄身、ちょっとたれそうなところはペロペロっと素早く舐めればイイわけですね～ ワンちゃんたちと一緒に食べたい！
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