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ブレックファースト

2025年11月22日 09:53

三連休１日目のの朝ごはん。

しょっぱいに甘いを重ねた“背徳の組み合わせ”が昔から好きで、今日はその気分がむくむくと湧いてきた。

目玉焼きは、いつもは断然サニーサイドアップ派なのに、今朝は珍しくターンオーバーに。少し焼き方を変えただけなのに、白身の香ばしさも黄身のとろみも、どこか新鮮に感じるから不思議だ。

こんがり焼いた12穀ブレッドにチーズを敷き、そこへ目玉焼きをのせ、さらにビアトリスのユズ＆オレンジマーマレードをたっぷり。しょっぱさと甘さが混ざり合う瞬間の幸福感といったら、もう反則みたいだ。

ゆっくり流れる休日の朝に、ちょうどいいご褒美の一皿だった。