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サニーサイドアップ

2025年11月20日 08:55

朝の台所に立つと、決まって手が伸びるのは卵。
そして焼き方は、もう長年ゆるがない片面焼き、サニーサイドアップ一択。

白身はふちがほんのりカリッと香ばしく、
黄身はぷるんとした膜をまとって、光を反射して揺れている。
この状態を見るだけで、朝からちょっと幸せになる。

両面焼きのしっかりタイプも、半熟のとろとろももちろん好きだけど、
自分の中で “目玉焼きの完成形” はこれしかない。
パンにも、白ごはんにも、ベーコンにも万能で、
黄身を崩す瞬間が毎回ちょっとした儀式のよう。

完璧なサニーサイドアップが焼けた朝は
なんだか整った気がする。