朴葉寿司（ほうばずし）

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　この時期は朴葉（ほうば）の葉を使った食べ物が私の地元ではいくつかあります。お菓子屋さんでは朴葉巻き、米粉のかわの中にあんこが入っている素朴なお菓子。朴葉の葉でくるむことで殺菌効果もありなにより独特な香りがついてなかなかの味になります。

　もう一つがこちら、朴葉寿司。ちらし寿司を朴葉にくるんだもの。殺菌効果と香りを楽しむんですが少量なので３枚位食べたくなりますね。近所に住む次女（姉）が持ってきてくれて、今日の夕食にいただきました。季節の味、大事にしたいですよね。

追伸

　昨日引っ張り出したターンテーブル、早速今夜はアナログ・レコードからダビングして車載用ＣＤにします。イーグルスのアルバムは計３枚あったので２枚に分けて収録。これでしばらくはイーグルス三昧になりそうです。