新田さんちの今日のごはん（１６）

皆さん，こんばんは！

申し忘れておりました。

新成人の皆さん，おめでとうございました。
皆さんのこれからの人生に，
幸多からんことをお祈り申し上げます。


今回は，
私の好きな紅茶について書きたいと思います。

「甘いお味噌汁」を作ってしまったように，
私の紅茶は極甘です。

紅茶は普通のティーバッグなのですが，
やかんで煮だして，頂いています。
グツグツ煮ると，香りが飛んでしまいますので，
弱火で煮ます。
マグカップにお湯を注いでティーバッグをフリフリするより，
濃い味が出るので，私は好みです。

加える甘い物は，
お砂糖・角砂糖・グラニュー糖・黒糖・ザラメ・氷砂糖などの砂糖類，
ミント・ハッカ・ニッキなどの飴類，
はちみつやメイプルシロップ類，
そして，ジャム類です。

中でもお好みなのは，

　ジャム類

です。

一般的には「ロシアンティー」と呼ばれていますが，
本場のそれは，ジャムを舐めながらお飲みになるようです。

対して私は，
紅茶にジャムを溶かしこんでしまいます。

ジャムはお知り合いが下さった，
お手製の天然材料１００％のものです。
瓶を開けると，ジャムの材料の香りが漂います。

他の甘味類は，
やかんの中で溶かすのですが，
ジャム類はマグカップの中で溶かします。

ジャムをスプーンに取りカップの底に入れ，
少しの紅茶を注いで良く溶かします。
これを怠ると，
飲み干したカップの底に，
ジャムが残ってしまいます。

カップにたっぷりと紅茶を注ぐと，
茶葉とジャムの甘味と香り。
とても安らぎます。

私は夜明けの少し前に起きるのが日課なのですが，
昇る朝日を見ながら飲むロシアンティーは，
半開きの私の眼を覚ましてくれます。
加えて陽が差し込むと，
身体が起きていくのを感じます。

大きく伸びをして，
「さぁ，今日も頑張ろう！」
という気にさせてくれる，
朝のひと時です。

私のお勧めのジャムは，
「ゆずジャム」です。
香りも味も，最高です！

でもこれって，
市販されているのを見たことがありません。
もし，お手に取ることがありましたら，
是非，お試しになってください。
ジャムの意外な食し方，
新たな発見がありますよ！


今回もご覧くださいまして，
ありがとうございました。


それでは，また！！

＼(^o^)／