牛肉は安心できる食材、だそうです？？

＜駅弁といえば、「数年前まで海鮮系の人気が群を抜いていた」（栫バイヤー）。なぜ今、牛肉なのか。

　まずは相次ぐ食品の偽装問題やヘルシー志向の高まりで「消費者が食品の産地に敏感になったこと」（ジャパンフーズシステム）が挙げられる。「牛はBSE問題の影響もあって国産が多いが、イカやアナゴなどの海産物は大半が外国産だし、マツタケは９割以上が中国産」（大手駅弁流通業者）。海産物や野菜では産地をうたいにくいが、牛肉なら国産ならではの「安全」を訴求できるというわけだ。＞

http://trendy.nikkei.co.jp/special/index.aspx?i=20080325t2001t2&page=1&icp=

吉野家の牛丼じゃないですけど（ちなみに本日は並丼３００円です）、関西は特に牛肉がお好きな土地柄。そこにたまたま見ていた日経トレンディの記事。まあたまたま、トレンディの記者が見た新作弁当（駅弁）が牛肉主体のメニューが多かったということなのかも知れないですが、記事の中にあった「海産物よりも国産比率の高い牛肉」の件は納得。あとはコストと価値のバランスが取れているかどうか？尤も普段私が旅先で食べるものは「必死になって探したスーパーで売っている」お惣菜だったりします：涙。