まな板文化！

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　最近調理に目覚めつつある、再独身おやじです！　(^_^)　

　昨日、初めて作ったスパニッシュオムレツ（昨日のウラ日記参照）、冷めたものを今朝いただきました。冷えても味がしっかりついているので美味しくいただけました。これは良いです、麦酒のおつまみに最高！　で、私Ｅテレの欧州言語の語学講座（特にフランス語）を観るのを｢趣味｣にしているのですが、家庭料理の紹介などの映像で気になっていたことがありました。それはジャカイモなどを切るときに、まな板を使わないこと。

　調べてみると、まな板文化は東アジアに特に普及しているものなんですね。なるほど、本当に必要な時だけまな板を使う、このわざ見習いたいものです。フランス語講座で観たジャカイモの切り方（ナイフを動かさず、食材の方をメインにを動かすように切る）参考にして今後使ってみたいです。洗い物は極力少なくしたいです。明日の朝も、スパニッシュオムレツかも。

参考記事
http://irietei.cocolog-nifty.com/blog/2017/05/post-1de0.html