塩焼き特集

近所のスーパーで普段家では食べない魚を安く売っていた。
かます、はたはた、穴子の開き。これを買って魚の塩焼きの競演とする。

穴子は塩焼きとは言っても、直火で焼いてわさび醤油で...炭火だともっと美味しいのかな。千葉の飲み屋で肉厚の穴子を七輪で焼いて食べさせてくれたのを思い出す。あれは美味しかったな。

はたはたはグリルで焼いたら卵が腹から飛び出していたのでお皿に盛りつけるのが難しかった。また、卵がねばねばに覆われていて普通に食べると納豆をすするような食べ方になってしまう、けどおいしい。この魚は皮が美味しいよね。ひと月前に新潟の寿司屋で食べたのもおいしかったけど、これも普通に美味しい。
カマスの塩焼きは...塩焼きの王道でしょう。今回はカマスに敬意を表してフランス産のシーソルトで焼き、他の魚と一線を画してあげる。

ま、塩の違いは良くわかんないや。でも美味しいからいいんだ...

その他は鶏ガラで濃いスープをとってキャベツ一玉丸ごとのキャベツ鍋。これはキャベツオンリー。

で、子供向けに豚肩のローストグレイヴィソース、にサラダと常備菜でお酒は赤ワイン。

充実した食事でした。
ちなみにお魚はどれも一パック二匹入って２００円前後。
安いでしょ？キャベツは９９円で売ってたし、鶏ガラも１００円だったし。肩ロースも９９円/100gでした。。。