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簡単レシピ

2017年05月09日 23:59

だしの取り方
水5cupに昆布5g、鰹節10 g(だし用袋に入れておくと取り出しやすいです)を入れて火にかける。煮たったら火を弱め、ぐらぐら沸騰しないように気を付けながら、4分程煮て火を止める。粗熱が取れたら昆布と鰹節を引き上げますが、鰹節は絞ってもOKです♪

にらのさっぱり煮浸し
★材料４人分
にら１束は４㎝長さに切る。鍋にだし汁1cup、みりん・醤油各大さじ1を煮立て、にらの茎の部分を入れて30秒程したら葉も加えて2分程煮る。仕上げに鰹節 3gを加えて火を止め、器にもり完成♪