レシピ カレー 期待

鶏飯
★材料4人分
米3合
手羽元6本
水500ml
鶏ガラスープの素小さじ1
塩小さじ1/2
醤油小さじ1
味醂小さじ2
☆作り方
①鍋に水、鶏ガラスープの素、塩、醤油、味醂を加えて沸騰させ、手羽元を入れて30分弱火で煮ます。
②手羽元を取り出したら煮汁を常温まで冷まします。
③お米を洗って鍋に入れ、煮汁+水で600mlになるように調整して加えます。
④強火で炊き、沸騰したら弱火で12分、火を消し8分蒸らしたら炊き上がり!ご飯を器に盛って、煮た手羽元をほぐして載せたら完成
鶏肉の旨みが浸みこんで美味しいですよ


カレーの保存
作りおきしたカレーが固まってしまうのを防ぐには、カレーを作るときに仕上げの隠し味としてティースプーン1杯分の蜂蜜を入れて混ぜておきます。こうすると3日位は冷蔵庫で保管しても固まりません。これは、蜂蜜がカレーのとろみの要因であるデンプン質を保護するからです。シチューやハヤシライスでも同じように使えます


【期待とは一種の予言である】
期待とは一種の予言であり、現実になる事がよくある。
●この仕事は複雑だと言われた作業員⇒効率が悪くなった
●この仕事は単純だと言われた作業員⇒効率が良くなった
…期待「君達なら良い点が取れるはずだ」
圧迫「良い点が取れないようではダメだ」
激励「良い点が取れるように頑張れ」
最も良い点数をおさめたのは「期待の台詞をかけられた」子供達だったそうです。
逆に「どうせダメだろ」等のマイナスな言葉も「一種の預言」になるので口にしない方がいいらしい。口にしたら自分の耳を通して、そうなるように心と体が動いてしまうらしい