牛蒡 雑学2つ 聞き方

牛蒡の効能
牛蒡は食物繊維が多く、便秘の予防に効果的です。更に歯応えもあり食べ応えがあるのでDiet中の食材としてもお勧め。またカリウムも多いので、余分に摂取した塩分の排泄を促して、血圧の上昇を抑制してくれます。
実は、牛蒡を野菜として食べているのは日本だけです。マラソンで1度に何人も追い抜く事を、ごぼう抜きと言ったりします。牛蒡は細く真っ直ぐ地中に生えるので、深く埋まっている割に抜き易い事からそのように言われるようになったようです。
調理方法としては皮の部分に独特の香りと旨みがあるので、調理の時に皮は剥かずに庖丁の背でこそげ取るか、タワシで擦る程度に。アク抜きをしないで調理する方が水溶性の栄養成分である食物繊維等が流出しないので、より多くの栄養素を摂取できるという話も。でも、アレルギー体質や胃腸の弱い人は強いアクが下痢の原因になる事もあるようなので気を付けて下さいね
…胃腸の問題もありますが、牛乳を飲むと必ず下痢になる人がいます。これは乳糖不耐症と言って、牛乳に含まれている乳糖が分解できずに起こる現象。牛乳は小腸でラクターゼと呼ばれる酵素に分解され、吸収し易い形に変わります。しかし、ラクターゼが充分に作られない体質の場合、乳糖が分解できずお腹を壊してしまいます


[ダイエット]を直訳 すると[食事]という意味らしいですよ


脳は痛みを感じない!?
脳自身には痛みを感じる「痛覚受容装置」はありません。つまり「頭が痛い=脳が痛い」ではないわけです。頭痛の原因は大きく分けて血管性頭痛、筋収縮性頭痛、混合型頭痛、その他の4つです。では、何が痛みを感じるのか。実は、それは脳の周りに走っている「血管」。脳に酸素を供給する血管には痛みを感じる感覚神経があるわけです。血管が膨張したり逆に収縮したりして神経に痛みが走ります。つまり、「頭が痛い」ではなく、厳密には「血管が痛い」と言うべきなのかも?


カウンセラーの悩みの聞き方テクニックの1つ
誰かが何かを[相談]してくる時は、結論は既に[殆ど決まっている]場合が多いです。[本当はどうしたいか]という気持ちを聞いてあげ、できればその答えを支持してあげること(本当に迷っていて、純粋に意見を聞きたい時はアドバイスしてあげましょう)。
一般的に多いのは[意見を求めている]より、自分にとって[都合にいい意見]を言って欲しいと思っています。同意や同調は好意を持たせることができるそうなので、ぜひ意識して取り入れてみて下さいね