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季節は新蕎麦

2008年10月25日 13:27

今は新蕎麦の季節。一部の高級蕎麦店では新蕎麦を年２回出してるのをご存じだろうか？　◯科、◯ぶ、◯場の３店は共同で、北海道に気候風土が似ている土地を南半球に探した結果、オーストラリアの南岸にある小さな島を発見、これを購入し、蕎麦の栽培をしている。その結果、新蕎麦を年２回、春と秋に供することが出来るようになった。

但し、暖簾分けした店はダメ。本店の直営店に限る。