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この冬　食べ損なった物（その３）

2008年04月18日 14:38

そう言えば、今年はハタハタを食べなかったな。

我が家では、ハタハタは湯豆腐の鍋で茹でて食べます。
素朴な味が好きです。

東北に行くとハタハタを田楽にして保存食にして食べてますね。
暮れに、ハタハタを串に刺し囲炉裏の周りに突き立て
みそを付けながら炙るのが風物詩でしたが
最近は囲炉裏のある家が少なくなったとか。