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今日の腹ごしらえ（揚げ餅！）きれいな焦げ目になるかしら？
2022年12月25日 14:27
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連続勤務の最後の「夜勤」の日。昨夜のバイトも「押しオシ」で帰ってきたらそろそろ明るくなるかなぁ～という時間。２４スーパーもスキップしてコンビニきゅうりだけを調達。ただしこの時期「灯油切れ」はイヤなので一旦自宅に寄って「ポリタンク」を積み込んで、もう一回ガススタンドへ。
起きたのは一時間前、時間の無い時の「腹ごしらえ」の定番は切り餅。それも『揚げ餅』にします。鋳物のフライパンにオリーブ油をたらして弱火で両面を焼くだけ。キレイな焼き目が付いたら、白くて薄い皿にもって「牡蠣醤油」をちょいと垂らすだけでごちそうに！ 時短腹ごしらえの定番です。が、ここのところオーブントースターで膨らます方が多かったので、久しぶりです。
その昔、実家で子供の頃。お正月に搗いた切り餅（私の実家は四角餅）の残り物にうっすら「カビが」生えてくるのですが、それを洗いがなして水を切ったモチをあげて食べました。小さく切ってあげるとおかきになりますね。あれ、「おかき」で良かったよね、もち米から作るのは？ お煎餅はうるち米？
さて連続勤務の「有終の美」を飾ってきます。 その前に「浅漬けの仕込み」！！
追伸
思わぬところから私にもサンタさんが来ました。オモテ日記のお菓子が来たよ～ (^_^)
このウラログへのコメント
頂きたい！笑
> 麗子♪さん
あはは～ あげてもいいけど簡単だよ～ 揚げても焼いても煮てもいいですね、お餅！
乾燥して、ひび割れたお餅を揚げて、お塩を軽くふると美味しいんですよね
青海苔とかでアレンジしても美味しい(^.^)
> うめきちさん
おかき、美味しいですね。来年実家に帰ったら昔ながらのお菓子も作ってみたい！ (^_^) 特に、たくさん自生してる『ふき』を活用したい『ふきがし』も。一度福島から通販で買いました。
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