- 名前
- せごドン
- 性別
- ♂
- 年齢
- 63歳
- 住所
- 鹿児島
- 自己紹介
- 楽しいメールのやりとりしましょう。ウラデジも書いてみます。
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男の手料理パート９
2007年09月21日 13:22
昨日は１ｋｇ７３５円の牛すじがありましたのでその料理
そのお店は畜産農家が経営している肉屋で，時々出るサービス品
和牛切り落としｇ１０５円，黒豚切り落としｇ９５円，ただし１ｋｇまでとなっております。
１，牛すじの煮込み
牛すじ，糸コンニャク，小ネギ，唐辛子
○牛すじは臭みを取るためにいったんゆでておく。
５００ｃｃの水にみりん大さじ３，酒大さじ３，薄口醤油大さじ２
を加え沸騰したら，牛すじと糸こんにゃくを入れ柔らかくなったら
みそ大さじ３を加え，水がなくなるまで煮る。
皿に盛り小ネギたっぷりと唐辛子（七味でも可）を軽く掛ける。
２，鶏のささみとキュウリのサラダ
鶏のささみ，きゅうり，好みのドレッシング
○鶏のささみはゆがいて細かく裂いておく。
きゅうりを千切りにし鶏のささみと混ぜる。
好みのドレッシングをかける。
３，エビ餃子
合い挽きミンチ，キャベツ，ニラ，ニンニク，たかエビ，オイスタ ーソース
４，トマトとセロリのスープ
５，ビール，焼酎
このデジログへのコメント
今日まだお昼ご飯を食べてないから、
凄く食べたい。
せごドンさんは本当に凄い！
牛すじの煮込みは癖があるから、なかなか食べないけど、男の人って好きだよね～！参考にします！
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