男の手料理パート６

１，おおば風トンカツ
　豚ヒレ等，おおば
○‘は１．５センチほどに切り塩，コショウをふって，強力粉，　溶き卵の順につける。
　おおばをみじん切りにして，砲燭辰廚蠅弔院い修両紊ら溶き卵を　ぬってパン粉をつける。
　フライパンを熱しサラダ油を中火で片面ずつ炒め焼く。
２，イカの博多づくり
　アオリイカ，海苔
○サク取りしたイカの身表に縦に切り目を等間隔にいれ，２つに切り　分ける。
　切り分けたイカの身の大きさに合わせて海苔を切り，これをイカの　上に重ねる。
　さらに，もう半分のイカの身を重ねて海苔を挟み，引き作りにす　　る。
３，ニラと赤貝の卵とじ（手抜き料理）
　ニラ，赤貝の缶詰，卵２個
○ニラをサラダ油で炒め，赤貝の缶詰を加え，卵を加えて炒める。
４，レンコンとニンジンのキンピラ風
　豚肉，生レンコン，ニンジン
○生レンコンを薄く切り，ニンジンを千切りしておく。
　ごま油をしき，豚肉，レンコン，ニンジンを加え醤油，砂糖で味を　付け七味を加える。
５，ビール及び焼酎