男の手料理パート７

１，ミートボール
　牛ミンチ，タマネギ，しいたけ
○．織泪優，しいたけをみじん切りにする。
　ボールに牛ミンチを入れ，，虜猯舛鯀管加えて混ぜ，卵，塩，コシ　ョウを入れてなめらかになるまで混ぜ３センチのボール状にする。
　それを油で揚げる。

２，ソーセージの串刺しフライ
　ウィンナーソーセージ，ホットケーキミックス
○ソーセージはフォークの先などで表面をついて，揚げたときに破裂し　ないようにする。これを１本ずつ串に刺す。
　ホットケーキミックス２に対して１の水で溶いたものに，ソーセージ　をつけて熱した油に入れる。竹串を持ってくるくると回しながら揚げ
　全体がふっくらしたら手を離し，きつね色に揚げる。

３，地ダコとカイワレのマリネ
　地だこ，カイワレ
○地ダコを薄く切り，カイワレを半分にきり，白ワインビネガーとレモ　ン汁，サラダ油等で作ったマリネ液につける。

４，キュウリとツナのサラダ
　
５，しいたけと豆腐と卵のスープ

６，ビール，焼酎

　前日の献立はウナギ丼でしたので省略しました。
　鹿児島は養殖ウナギの産地であり市場で買えば大物が６００円程度
　で買えます。地ダコもイカも市場で買います。