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浅蜊のワイン蒸し

2008年05月23日 15:39

晩酌の肴に浅蜊のワイン蒸しを作りました。
　唐辛子と大蒜の風味をしっかりとバージンオイルに浸みこませてから浅蜊を加えてワインをふりかけて蒸し煮に・・・。
　バジルと胡椒をふっていただきました。

　納得の味で、そのまま眠ってしまいました。

　本日は家の年寄りが温泉に出かけたので、残りの大半は冷凍にしてしまいました。