からすみ（菓子）

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　こんにちは、なんだか久しぶりの日記です。

　先日（もう一ヶ月前になりますね）、実家近くに住む２番目の姉がたけのこやわらびを送ってくれた時に入っていた「からすみ」をようやく切ってみました。　懐かしい味の素朴なお菓子です。いつも実家で作っていましたが、母も高齢になったので、今回はお店で買ったもの。

　ごく限られたエリアで食べられているお菓子みたいです。（WikiPedia 見えるかな）
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%8B%E3%82%89%E3%81%99%E3%81%BF_(%E8%8F%93%E5%AD%90)

　米粉で作ります。中に入れるものを工夫するとかなりのバリエーションになります。子供の頃に好きだったのは胡桃入りとか、かな？　米粉の素朴な味がいいですね。私も実家にＵターンしたらトライしてみようかな～ (^_^)