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トリュフの話

2009年02月07日 11:48

昨日トリュフのことを書いたので今日も。

昔、銀座のレストランで
「トリュフなんて黒い消しゴムみたいなもんだ」
と話ていたら、そこのオーナーソムリエが飛んできて
「山田さん、そんなことないです。
フランスで食べると美味しいですよ」
と云われた。

それから何年かして、六本木のレストランで
「良いトリュフが入荷したので是非」
と云われて食べてみたら、良い匂いがした。

作りたてのトリュフチョコも美味だった。
チョコレート屋で売ってるのとは格段の違いだ。