デジカフェはJavaScriptを使用しています。

JavaScriptを有効にすると、デジカフェをより快適にご利用できます。
ブラウザの設定でJavaScriptを有効にしてからご利用ください。

とりあえず・・・土佐煮

2008年06月25日 03:16

まあ、簡単なのと当ログに載せてはいなかったので、筍の結末は「土佐煮」となりました。

　糠と唐辛子で下茹でしてから、味醂と出汁醤油で炊いて仕上げに削り節をまぶしました。

　存外に旨く仕上がったらしく、家の年寄りが半分以上を食べましたね(良)

　今年の筍も、仙台でも終わりですね。
　なぜか筍との出会いは、人との交流の中から生えてきます。