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南蛮酢漬け

2008年06月24日 04:38

冷凍庫の大掃除がてら、鰆、秋刀魚、蓮根を解凍して軽く塩、コショウをふり、片栗粉をまぶして揚げました。

　揚げたてを、米酢に醤油、唐辛子、人参、玉葱を合わせた南蛮酢に漬けて出来上がりました。

　やはり南蛮酢漬けは「鰺」が美味いようですね。
　春と秋を一緒に食べたのも、ちょいと変でした。

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