寒いですな～(＞ω＜;)

男も一人暮らしが長いと料理も達者です。

魚は捌けませんが
（今、生の魚をきれいに捌けるようになるのが憧れ）

ちなみにここのプロフには書き込めなかったけど、
×１です。子供はいません。
余計かもだけど、もてない訳じゃないです。


閑話休題。


こんな寒い日は鍋です。

一人暮らしの人には、やっぱ鍋ですよ。
外食って物凄く塩分が多いです！
毎日マクドとか、絶対体調崩します！
毎日中華も確実に・・

で、お鍋の利点！

〔邵擇たくさん食べれる！
　　もう～お好きなだけどうぞ(｢｡｢;)/
調理が簡単！
　　ほとんど切るだけ！
８緤夘佞韻簡単！
　　だって鍋だもん！


週によっては毎日鍋ですよ！
（あ、途中何日かは外食やし、一週間外食って日もある）

〆で雑炊をしない限り基本のお出汁でいけます。
だから、ベースの昆布にはそれなりにこだわって下さい。



一日目は「湯豆腐」
二日目は鶏肉をベースに「水炊き」
三日目出汁ベースに「ポトフ風」に
四日目は出汁ベースに、醤油、お酒などを足して「モツ鍋」
五日目は出汁をベースにあれこれして「キムチチゲ」
六日目はルーを入れて「カレー鍋」
七日目はのこった出汁をこしてカレー作ってください（笑）

♪ チュラチュラチュラチュラチュラチュララ～～
これがわたしの～1週間ヘ(^O^ヘ)♪♪

って感じですな（汗）


ま、七日目のカレーライスは冗談やけど、
一週間余裕で鍋出来ますよ(〃^υ^〃)


あ、折角だから、今日作ったキムチ鍋のコツをひとつ


たとえば、昆布で出汁とって、
キムチをそのまんま鍋に入れている人<(-、・)>
もっと美味しくする方法があります。


まずはキムチを炒めましょう！
そこに煮干を入れます（で、良ければニンニクも投入）
で、前日からの出汁なのか
その日作った出汁なのかをいれて伸ばしていく。
あ、キムチに入ってた容器についてる
唐辛子がもったいないので、
その容器を出汁で洗うが如く
へばり付いてる辛子を鍋の中に入れましょう。
で、隠し味に「中華だし」お勧めはウェイパー。

合わせ味噌で味を調えるときもあります。
その出汁を土鍋に入れて具材を投入していく。
お奨めはお豆腐。
しゃぶしゃぶ風に上に豚肉

中に入っているキムチもただ鍋に投入した
クタクタの白菜じゃなく、美味いです。


良ければ、ご参考に！

ってＴＶつけたら堺さん！
今日（昨日）はキムチチゲだったのね!?

あ、冬場に風邪ひく人
鍋に牛蒡を入れましょう！

牛蒡は漢方では風邪をはじめ
インフルエンザ撃退の薬になるそうです！