- 名前
- じゅん
- 性別
- ♂
- 年齢
- 46歳
- 住所
- 北海道
- 自己紹介
- 札幌住み。気軽にメールから仲良くなれたらステキだな～。はー会社に缶詰生活が続いており...
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カラスミ！
2007年11月07日 01:09
友達の板前さんからカラスミを貰いました。
はじめましてカラスミ。
レトルトのパスタなんかでは見かけてたけど、本物見るのは、初めてだ。
みなさん知ってるカラスミ？
ボラとゆう魚の卵巣の塩漬け。ウニ、コノワタ（なまこの腸の塩漬け）に並び日本三大珍味に一つでいらっしゃる方です。
とりあえず、そのまま食べてみる。
塩味の中に濃厚な海の味が広がりました！
なんてゆーんだろー？イクラ一粒をたらこ一粒ぐらいに濃縮したかんじ。
でも、意外と生臭さもあるな～。それがおいしいって人もいるんだろうな。大人の味！
まー味とゆーより希少価値の方が高いんだろうけど、せっかくいただいた高級珍味、しっかり味わっていただきます。
ネットでレシピ見てると、そのまま酒の肴かパスタ関係が多いね。味濃いしちょうどいいのかも。
どなたか、とっておきのカラスミレシピある方情報求ム！
このデジログへのコメント
>いーさん
さんきゅう。やっぱりパスタが無難な食べ方なのかもね
＞庵さん
だな。俺もしょっぱいイメージしかなかった。
ま、塩漬けだしね。
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