一番好きな食べ物は、和食系？

年齢が進むと、油っこいものや肉系から遠ざかるようになりました。

油っこいものや肉が胃にもたれやすくなり、嫌いではないですが、美味しいものを少量食べれば十分という感じになりました。
中年、多分50代になった頃から、味の好みが変わってきましたが、そんな感じの方が多いのではないでしょうか。

肉も、A5ランクはサシが入り過ぎているので、積極的に食べたいとは思いません。
確かに美味しいのですが、すき焼きなら２～３枚で十分です。
すき焼きよりしゃぶしゃぶの方が、脂が適当に落ちて、ポン酢で食べるとあっさりしてきます。
牛肉ならロースよりヒレ（フィレ）ですし、A4ランクや赤身の方に好みが移ってきました。

チキンの場合はちょっと違って、胸肉はパサパサで美味しくないので、やはり皮付きのもも肉です。

魚の脂は健康にいいといいますが、マグロの大トロは２貫ぐらいで満足で、どちらかというと中トロがいいですね。
かといって赤身まではいきませんが、「マグロは赤身」と言われていますので、きっといい赤身にあたっていないのだと思っています。

いわゆる健啖家やグルマンという方がいますが、経験的にはそういう方々は、胃腸が強いようです。
アルコールがダメな健啖家もいますが、健啖家やグルマンは総じてアルコールが強いので、肝臓も強いのでしょうね。

長生きかというとそうでもない気がしますので、寿命とはダイレクトには結び付いてはいないのかもしれませんが、元気ではあります。

和食がいいかというと、必ずしもそうでもなさそうです。
和食の味付けは塩・醤油・砂糖ですので、一般に味が濃いです。

最近はダシで塩分を減らそうという考えもありますが、家庭では料亭のように鰹節や昆布をふんだんに使えるわけはありません。

薄味に慣れていくしかありませんが、徐々に薄くしていくと、外食の料理のほとんどが、しょっぱく感じてきます。

何が健康にいいのかはわかりませんが、自分が好きなものを食べて死んでいくのがいちばんいいのかもしれません。

最近は摂取タンパク不足で栄養失調になる人、特に女性が増えているようです。

何を美味しいと思って食べるかは人生の最大の問題かもしれません。