鮒②

清英の本日の書作品は
鮒
フナ（鮒、鯽、鮅[1]）は、コイ目コイ科コイ亜科フナ属（フナぞく、学名: Carassius）に分類される魚の総称。ユーラシア大陸において広く分布する魚の一種[2]。参考サイトから転載

https://www.zukan-bouz.com/sp/com/%E3%83%95%E3%83%8A

フナ」と呼ばれる水産物一覧
●印は「フナ」ですがそれ以外はフナの仲間ではありません。
カイリョウブナのサムネイル写真
カイリョウブナ ●
コイ目--（コイ目）コイ科フナ属
淡水魚。長野県佐久市、駒ヶ根市で水田養殖。長野県佐久市、駒ヶ根市などの田で養殖されているフナ。 古くは観賞用に改良されてものが、煮て味がいいので田で養殖されるようになった。 内蔵が体全体に対して大きいのが特徴。 カイリョウブナのページへ
ギンブナのサムネイル写真
ギンブナ ●
コイ目--（コイ目）コイ科フナ属
淡水魚。水路や河川の流れのゆるやかな場所、湖沼に棲息。北海道、本州、四国、九州。琉球列島には移入。朝鮮半島、中国。フナ属の中でももっとも生息域が広く、マブナの異名があるほどである。国内全域に生息している。また朝鮮半島、中国にもいる。 フナ属は古くから食用とされてきた。特に内陸部で発展してきた古代の都市部では重要な・・・ ギンブナのページへ
ゲンゴロウブナのサムネイル写真
ゲンゴロウブナ ●
コイ目--（コイ目）コイ科フナ属
淡水魚。琵琶湖、淀川水系だけに棲息していた固有種。それが改良され「かわちぶな」となり、ヘラブナとなり日本全国に移植されている。大阪府などで養殖されていたもの。釣りのために日本全国に移入されている。 食用に改良されたものは関西では少ないながら流通していおり、一部に味の良さが認められている。 対するに関東では食用と認識さ・・・ ゲンゴロウブナのページへ
ニゴロブナのサムネイル写真
ニゴロブナ ●
コイ目--（コイ目）コイ科フナ属
淡水魚。比較的深いところ。ギンブナが浅い水深にいるので棲み分けている。琵琶湖固有種。琵琶湖固有種。琵琶湖全域で漁の対象となっている。２月、３月の生息層が膨らんでときには「ふなずし（なれずし）」原料として需要が高まる。また鮮魚としても洗いや煮つけで食べられている。 珍魚度琵琶湖でしか手に入らない。琵琶・・・