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鯛はどーやってもうまいんです

2025年01月08日 02:26

鯛はどーやってもうまいんです

今治和食屋さん「伊豫水軍」で食事しました。

愛媛と言えば鯛!の鯛丼。
ここでは宇和島風と北条風どちらの鯛めしも食べられますが、これは宇和島風です。
鯛の刺身に鯛ミンチと卵黄をからめ、熱々ごはんに乗せていただきました。
ちなみに北条風は鯛の炊き込みご飯です。

お店から見える、ライトアップされた来島海峡大橋。
残念ながらこれが見える席での食事はできてないですが、そういうのは遠方からの旅人に譲ってやるわ(笑)。

このデジログへのコメント

  • ゴルキチ 2025年01月08日 21:47

    そういう食べ方あるのですね。これは美味そうだ。
    来島海峡大橋を見ながら鯛めし食べるのは旅人にはすごく嬉しいだろうな~。
    こちらで鯛料理と言えば、普通の鯛塩焼きか鯛釜飯ですかね。

  • りり 2025年01月09日 00:35

    > ゴルキチさん

    観光客には「最高に贅沢な卵かけご飯」と呼ばれていますが、やはり卵よりも鯛の存在感がすごいですよ。
    愛媛は鯛の漁場としては宝庫なので、鯛料理の種類は多いんです。

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