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香り梅そばの作り方

2017年03月13日 00:05

香り梅そばの作り方を紹介します。

梅の花が咲き始めるこれからの時期にぴったりの、梅そばのレシピを紹介します。

そばには疲労を解消して細胞を若返らせる効果があるので、美容にも効果的です。

●材料(２人分)
・そば(乾燥)…200g
・オクラ…６本
・大葉…少々
・茗荷(みょうが)…少々
・とろろ昆布…5g
・梅干…２個
・そばつゆ…３カップ
●作り方
１.そばをたっぷりのお湯で茹でる
２.茹で上がったら水にとってよく洗う
３.オクラを茹でて小口切りにする
４.大葉・茗荷を千切りにする
５.そば・オクラ・大葉・茗荷を器に盛る
６.冷やしたそば汁をかける
７.とろろ昆布と梅干を添えれば完成♪