●お酒の話　その4

焼酎・・・芋焼酎が好きです。 『魔王』・『伊佐美』・『森伊蔵』なんて、もう芋焼酎だかなんだか分からなくなってしまっている高級な洗練させたものも・・嫌いではないですが・・どちらかと言うと、芋臭い、なんというか、大衆向きのものが好みです。『三岳』・『黒霧島』・『さつま島美人』・・・つまり、芋臭いやつが良いんですよ。『夢鏡』『一刻者』とかもいいんですが・・幾分軽いかな。


飲み方は、断然、お湯割り！　まず、お湯を入れ・・その後、焼酎を入れる・・かき混ぜたりしない。対流で良い感じに混ざります。これが鹿児島流。梅干しとかはもちろん入れちゃダメですよ！　だって、風味を壊すだけですからね。


兎に角、鹿児島には800を越える造り酒屋と数千の焼酎の銘柄があると言われています。鹿児島ではしごすると、行く店店で置いている焼酎が違うので・・笑ってしまいます。・・・そう言えば、暫く行ってないなぁ。