- 名前
- 山田富男
- 性別
- ♂
- 年齢
- 81歳
- 住所
- 埼玉
- 自己紹介
- ボクは週に一回くらいは街に飲みに出ています。ご一緒にどうですか？
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山田富男さんのデジログ一覧
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2008年07月17日 15:44
この暑いのに、魚が食えない。 鱸のあらい、鮑のみずかい、無いと食べたくなる。 魚屋さん、鮨屋さん、みんな大変だろうな。 来週まで待つしかないね。 続きを読む
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2008年07月14日 14:28
しばらくご無沙汰しました。書くことがなかったので。 一昨日、久し振りに鮎の塩焼きを食べた。 蓼酢に浸けて喰うのは矢張り旨かった。 和歌山の鮎と云っていた。 川の名前までは訊かなかった。 続きを読む
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2008年06月29日 12:11
昨夜は失敗した。昼しか行ったことがない蕎麦屋に飲みに行ったら そば湯割りがあっても、蕎麦焼酎を置いてなかった。 焼味噌も無かった。そばがきの味もいまいち。 飲兵衛の客をあまり重視してない蕎麦屋だ... 続きを読む
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2008年06月27日 14:09
５月が旬の野菜にアーティチョーク（朝鮮薊）があった。 今年も喰い損なった。 以前、東京の大衆的なイタリア料理店に行ったら メニューの表紙にアーティチョークの写真が載っていたので 「これ頂戴」と言... 続きを読む
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2008年06月17日 17:30
僕の好きな蕎麦屋は二軒、 一軒は高田馬場にある親父さんが一人でやっている店。 親父さんが蕎麦打ちから伝票書きまで一人でやっている。 一見無愛想な親父さんだが、打ち解けると良い親父さんだ。 もう一... 続きを読む
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2008年06月12日 14:24
大分ご無沙汰しました。 昨夜、イタリア料理屋に行き、食後のチーズに合うワインをソムリエに選んで貰ったら、変わったワインが来た。 葡萄はピノネロだが、フランスのピノノワールからはその色と云い、香り... 続きを読む
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2008年05月25日 10:51
今年は、竹の子の食い過ぎで 翌日体調を崩した女性が親戚の中に二人いた。 話をよく聞いてみたら二人とも竹の子を料理しながら 味見をし過ぎたようだった。 竹の子のアクがそんなに強いとは知らなかった。 続きを読む
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2008年05月22日 11:36
一昨日だったか、テレビを聞くともなく聞いていたら いつぞやデジログに書いた鮭児（けいじ）のことを放送していた。 僕は鮭児とは２・３才の鮭の子と書いたが テレビでは、まだ雄雌の区別が付かない若い鮭... 続きを読む
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2008年05月20日 17:16
昨夜は歌舞伎町で飲んだ。 馴染み客しか来ない店で。 皆30数年来の飲み友達 20年振りに現れた人もいて旧交を温めながら酒が進んだ。 痛快な一夜でした。 続きを読む
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2008年05月18日 13:17
今、鯛が旬だ。 「鳴戸鯛」とも「うず潮鯛」とも言われる鯛が旨いそうだ。 が、東京では入手が難しい。 ネットで調べたら航空便で送ってくれるそうだが、 誰が捌くのか。誰もいないので、断念！無念！ 高... 続きを読む
