【お題日記】自宅で揚げ物する？

この前　とり天した。

次はかき揚げ予定。

確かに自宅でやるより買ったほうがコスパは良いかも。

最近は、えび天　イカ天　ちくわ天　かき揚げも冷凍で売ってる。一人暮らしならこれでいけそう。

ただ、ジワジワ値上がりしてるんだよなぁ。知名度高くなると、強気価格になりそう

今後　揚げ物するなら　油が無くなるまでガンガン揚げて　冷凍しようかと思う。
揚げたての美味しさには敵わないけど、食べたいと思ったときに食べれる手軽さ、うどんにチョット乗せたいとか　そんな事出来るから冷凍が良い

油が値上がりしてるけど、サラダ油が出てきてから　油が安すぎたと思う。
植物油には２種類毒があってそれを取り除くことが出来るようになってサラダ油という名前で売り出したと聞いたことがある。老舗の天ぷら屋はゴマ油で揚げてるから何となくそうかなぁと思う。

天ぷらはキテレツな食べ物。小麦粉なんて江戸時代よく手に入ったなぁと思う。江戸時代は違ったのかもしれないけど、、代わりのものが思いつかない。唐揚げは　片栗粉だから理屈はわかるけど、、唐(中国)揚げでしょ。片栗粉は今は主にジャガイモから作ってるけど、明治以前は何でやってたんだろう？彼岸花かな？どっちにしても超贅沢品だよね

食用油の高騰で　食生活も見直さないといけない時期かも。