- 名前
- りり
- 性別
- ♀
- 年齢
- 58歳
- 住所
- 広島
- 自己紹介
- お友達はたくさん欲しいけどH目的は一切ありません！友情を育める方を募集中です。
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キク科スマランサス属らしい
2022年04月19日 01:39
とても立派なヤーコンを大量にいただきました。
親族の畑で採れたものですが、そこんちの家では誰もヤーコンを食べないそうな。
ここ数年、畑マニアになっている従弟が、育てやすいという理由で面白がって植えたものの、植えた従弟本人さえあくの強さがイヤで食べないんだと。
しかも育てやすいので大量に育ってしまい困っていると。
だったら遠慮なくいただきましょう。
いただいて、研究と開発に役立てましょう。←何様？
で、きんぴらを作りました。
ヤーコンとにんじんを細切りにしてごま油で炒め、めんつゆで味付けするだけです。
シャキシャキとした食感のおいしいきんぴらができました。
まだいっぱいあるヤーコン、どうやって食べようか。
きんぴらが好きなので、全部きんぴらにしてもいいんですが、それじゃ芸がないのでちょっと頑張ってみましょう。
と今は思っていますが面倒で挫折するかも（汗）。
このデジログへのコメント
きんぴらで美味しいなら薄く切ってハッシュドポテト風にして試したら？
> ベソさん
食感が「梨」なので、刻んでうまくまとまるかどうかわかりませんが、お試ししてみたいですね。
洋風の味付けでもおいしそうです。
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