コロナ禍で得たもの ....

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　私の場合は、鋳物のフライパン（取っ手付きのこれと、そのあとこれと同じサイズのマルチパンも追加購入）、シメて２万円ちょっと。調理器具にこれだけお金をかけたことはもちろん人生で初めて。取っ手付きの方はもう１年半になります。ちゃんと使った後の手入れもしているので一生モノで使えます。田舎にUターンしたら、なんらか工夫してオーブンも作りたいかな。

　鋳物のフライパンのよいところは熱の伝わり方がじっくりゆっくり、揚げ餅にもきれいな焼き目が付けられます。お餅もなかまでふっくら柔らかく熱が通っています。ここのところお雑煮続きでしたので、揚げ餅にするのは久しぶり。

　コロナで２年実家帰省ができなかったぶん、その交通費やらをフライパンにかえた次第。このフライパンにしてから「調理」に目覚めました。コロナのお陰で、かも？

　さて、明日も仕事ですが、夜からなので今夜もじっくり読書とフランス語のお勉強してから寝ます。