初めチョロチョロ中パッパ

赤子泣いても蓋とるな

皆さん一度は耳にした事があると思います

昔から伝わるお米の炊き方ですが、これを

電子レンジ炊飯でやってみたら　結構上手く

炊けました。

使ったのは　マイヤーの電子レンジ圧力鍋

玄米を２合炊いてみました。

玄米を軽く洗います。水を切るとき玄米が

浮くので　私は柄付きの茶こし機で受けて

流れ出すのを防いでいます

次に200wで15分電子レンジにかけます

初めチョロチョロをやるわけです

チョロチョロが終わったら　パッパですね

これは400w１５分で再現

蒸気が溢れ中の圧力が上がります

600wとかでやれば良いと思いがちですが

火力を強くしても蒸気圧が上がり過ぎて

安全弁から抜けるだけになり　単にレンジ

内が水滴でベタベタになるだけでなく　水

加減もおかしくなってかたく炊かれてしま

います。言葉通りパッパて感じに保ちます

あと、追加で600w３分ほど私は追加




電子レンジでの加熱が終わったら後は蒸らし

に入ります

要は温度を持続させれば蒸らし効果になり

ます。

私のやり方は百均で売っているアルミ蒸着

ウレタンシート(薄っぺらなクッションで片

面ピカピカのやつ)とフエルトを使ってます

アルミ蒸着ウレタンシートで最初に巻いて

遠赤外線反射と蒸気のベタベタを次のフエ

ルト行かないようにします

そしてフエルトで包んで断熱。できたら古い

毛布でもうひとまきし　３０分ほど放置

します


一応　かに穴　もできてます。

一時間強かかりますが、電子レンジだけで

ご飯が炊けますので　炊飯器を用意出来ない

状況では　かなり　使える方法と思います

マイヤーの電子レンジ圧力鍋に付属してる

レシピでは　圧力調整がかかり過ぎて　吹

きこぼれ状態となってしまい美味しく無い


電子レンジでやるメリットはタイマーが使

える、焦げ付きにくい、専用でないので比

較的どこにでもおいてあると言う点です

デメリットは水蒸気がレンジ内に着くので

掃除が大変。これは逆に毎回掃除を出来て

清潔に保てるという意見もあるかもしれま

せん（笑）

マイヤーの電子レンジ圧力鍋は３千円程度

です。あ、これ販促してるわけではないです

マージンなんかこれっぽっちももらってませ

ん。電子レンジ圧力鍋は他メーカーも有るの

で比較検討はご自身で行ってくださいね