宇治茶の飲み方

嗜好品シリーズ♪

いいかげん、この出だしを
変えてみようかと思い始めました。。。

さておき
今日は宇治茶。

宇治
みなさん知ってますよね

じゃあ、宇治茶って？

宇治茶はこれまで紹介してきた
煎茶、玉露、抹茶とか
そういった品種というより
完全なブランドとしての位置づけです。

なので、
宇治茶はお茶の品種ではなく
主に玉露、てん茶のことを指します。

つまり、これはブランドとしての茶なんですね。
例として、狭山茶、八女茶、静岡茶、鹿児島茶
嬉野茶、青柳茶･･･。

今日は、そうした
日本にあるブランドのお茶をお話してます。

お茶って言うのは
きほんてきに、収穫したらブレンドされます。

そうすると、お茶の単一的な特性がなくなってしまいます。
混ざりますからね。

それが、昔からのお茶の作り方だったんですが
最近は、個性を強めるために
その地域だけで作られたものを
ブランドのお茶として販売するようになって来ました。

というのも、やっぱり葉茶の
需要が低迷しているからなんですね。

そのために、他との差別化、ブランド化することで
売上をはかろうとしている
それが現状です。

って、宇治茶のつもりが、
ブランドの話になってしまいました。

じゃあブランド茶としての第一弾
宇治茶

前述の通り、宇治茶は主に、玉露、てん茶が
主流です。

宇治で取れたものとされますが、
宇治周辺の奈良、滋賀、三重も
宇治茶として名乗っています。

ブランドが欲しいんですね。

しかし、昔からの伝統で
宇治は京都がメインであり
優先すべきは京都。

なので、宇治茶と名乗るには
かならず、京都で作られたお茶が50％以上
含まれていないと宇治茶とは名乗れないのです。

しがらみって、大変ですね。

宇治茶は高級茶ですが、
やっぱりおいしいです。

宇治に行く事があったら
伊藤久右衛門へいってみてください。
おいしい抹茶スイーツが食べられます♪

通販もやっています。
のぞいてみては？

ぼくは、たまに買います^^

（飲み方は省略ｗ）


今日の写真は
広島、岩国の錦帯橋。
今頃、紅葉が見ものでしょうね♪