納　豆

免疫力が強いダチョウの抗体を利用し、食中毒を防ぐ効果を狙った納豆を、京都府立大の塚本康浩教授の研究チームが、アサヒ食品工業（兵庫県明石市）と共同で開発した。
塚本教授が開発したダチョウ抗体は、インフルエンザの防護マスクに塗布されて商品化されており、今回は腸内の悪玉菌をターゲットにした。
病原体をダチョウに注射すると、約２週間後に産んだ卵の中に大量の抗体ができる。
この方法で食中毒菌などに対する抗体を持つ卵を作り、その粉末を納豆のたれに混ぜた。
「納豆ぢから」と名付けて、１０月から関西で試験的に販売する予定　(読売新聞9/6)


前回の「痩せる納豆」より遥かにいい感じです
納豆は好きなので、早く全国で売って欲しい
京都育ちの私は新しいもの好き
早速食べ始めると思います


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