具留多味

何かいな？と考えました
「日果」も知りませんでした
これも初めて見ました
グルタミン酸か？
なる程

発見したのは池田菊苗さん
京都人で東大教授の時、１９０８年に見つけます
翌年「味の素」が世に出る
１００年前の事です
液体のグルタミン酸を粉末にしたのがミソ
売り上げ１兆２千億
カルピス、クノールなどが子会社



フリーズドライを考えたのは、第二次大戦中のイタリアの軍人達
「戦場でも美味い物を食べたい」
さすがはイタリア人
日本では１９７０年、永谷園の「さけ茶づけ」から

スイスのネスレがこの技術を使ってインスタントコーヒーをアメリカ軍に納入
馬鹿ほど売れたという
今やネスレは売り上げ１０兆円を誇る、世界一の食品会社
スタートは１８６６年で、ベビーフード
スープのマギー、ペットフードのピュリナ、
世界一の化粧品会社ロレアルも子会社
アイスクリームでは２０パーセント近いシェアを持ち世界一


https://jp.youtube.com/watch?v=0gHQQsmOHPQ