タワマンで美酒美食を楽しむ会をかいさ

昨日14時から
私の住むマンション33階
キッチンルームを借り12名で
美酒美食を楽しむ会を開催しました。
今回のメイン料理は
参加者の1人で料理の達人Oさん
手作りのスペシャル料理
メニュー表は添付画像の通り
目でも舌でも楽しめる美味しい見事な料理の数々に参加者全員大満足されました。
準備、調理、運搬本当にご苦労様でした。
感謝感謝です。
それともう一つ
お友達のYさんにお願いして
セコ蟹を捌いて下さいました。
画像の通り見事な捌き方に改めて
感動しました。
私もYさんの捌き方に刺激を受け
数回ネットでセコ蟹捌き方を観て
練習し捌き方を
習得した次第で
人生幾つになっても学ぶ心は
大事だと思いました。
後、お造りの天然鮑、生イカ、生帆立、アマエピ、地タコ等は昨日早朝豊洲市場に出掛け調達
私が下手なりに調理してセレクトさせて
頂きました。
果物のシャインマスカット、苺、フルーツトマトも同じ豊洲市場で良い物を選び調達
他、ステーキ用の希少部位ミスジ等の和牛は近所のスーパーOKで調達しました。
ステーキは私が焼くより料理の達人Oさんに
お願いした方が美味しく焼ける筈だと思い
無理をお願いしました。
やはり焼き方次第で美味しいが増すのは
重要だと痛感良い勉強になり
又一つ賢くなりました。笑
皆さん持参されたワイン、日本酒等も
全て美味、飲み過ぎて宴が終了後部屋に
戻ったら急に酔いが回り熟睡、
今朝早く目覚めた次第です。
ご参加下さった皆さんお疲れ様でした。
今回も楽しいひと時が凄ごせ幸せ気分に
なりました。