- 名前
- Bluewind3090
- 性別
- ♂
- 年齢
- 67歳
- 住所
- 長野
- 自己紹介
- 「男女の秘め事」は卒業しました。 お誘いメールは無駄ですよ！ ウラへのメールは日記な...
JavaScriptを有効にすると、デジカフェをより快適にご利用できます。
ブラウザの設定でJavaScriptを有効にしてからご利用ください。
今日のひと仕事（なつめの乾燥処理開始）
2023年09月29日 16:08
--
今日はしっかり働きました、午前中は義理の兄（３女の夫）と２人で草刈り作業。昨日からの続きとまた別の畑の伸びた草をなぎ倒してきました。午後はお隣さんとの畑や原野の境界線の確認でひと回り。ひと昔前なら「自分の土地」は広い方が良かったかもしれませんが、今はできるだけ少ない方が嬉しい（草刈りをしないといけないスペースは少ないほうが良いからね）。
--
写真は今日から始めた「干しなつめ」つくり。ネットで観た情報をもとにぬるま湯で「ざっと殺菌」して今日から２日程度天日干し、そのあと「蒸す」工程を経てさらに天日干しするそうです。初めてなのでどうなることやらですが何ごともまずはトライ。
今夜は次女宅におよばれするので外食。早めに日記もあげておきます。ミニトマト、これが最後の収穫になるか、もうちょっとなるか。いずれにしても最終盤ですね。
このウラログへのコメント
なつめ懐かしい味ですね
> りょうこさん
これからの煮物料理、鍋料理に使ってみるかんじでしょうか。本格参鶏湯は食べてみたいな、できれば現地で。
干しなつめ、手が掛かるのですね
干しなつめにアーモンドを入れて、チョコレートコーティングしてあるお菓子が好きです
なつめに種が入っている感じのお菓子、コーヒーに合います(^.^)
> うめきちさん
今日の日記に第１段階の天日干しが終わったなつめをあげる予定。この後「蒸し」の工程を経てさらに天日干しが続くようです。だいぶん「干からびて」きています。そのお菓子食べてみたいな！
食べる(。・ρ・)ジュル
コメントを書く