- 名前
- drzen2006
- 性別
- ♂
- 年齢
- 59歳
- 住所
- 埼玉
- 自己紹介
- メールを頂いても【住】が秘密の方には返信しません、やり取りをご希望の方はメール中に処...
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drzen2006さんのデジログ一覧
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2013年02月12日 23:15
昨日の昼食は肉まんに決定 ということでアップルタルトはおいて置いて肉まんの話 薄力粉と強力粉をブレンドして練ってドライイーストで一次発酵させ具をつめて 軽く二次発酵させつつ蒸しあげて出来上がり ... 続きを読む
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2013年02月10日 23:04
三連休で時間が出来たのでクッキングに挑戦！アップルタルトを作ってみました、最初はパイ生地で餡子を入れた サクサク餡子パイを作ろうかと考えていたのですが、作る直前に気が変わり、アップルタルトに変更... 続きを読む
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2013年02月03日 23:15
昨日焼き上げた餡子パイを今日試食してみました。 以外に美味いかも、ただ餡で食べるとかなり甘味が強いのだけれど パイにすると甘味はだいぶ消えてしまうようだ！ パイ生地がアップルパイと違ってフィリン... 続きを読む
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2013年02月02日 23:53
知人から手作りのこしあんを頂いたので、思いついて、アンパンならぬアンパイを作ってみました 積層のパイ生地に餡を挟んで。延ばしてタタミを繰り返してミルフィールのように積層にして パイ皿に敷き詰め、... 続きを読む
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2013年01月28日 22:39
今夜は梅ジャムをコーティングしたあとの画像です が一部欠損しています、、、、、 試食してみました。普通に美味しいです。 今回はりんごを二種類使ってみました、フジと北斗 北斗は煮ると煮崩れて隙間を... 続きを読む
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2013年01月27日 23:26
お久しぶりです、久々のデジログ、早いものでもう今年も一ヶ月が過ぎようとしていますが、 アップルパイを作りました、今回はオーソドックスなパイ生地仕立てです。 画像は焼きあげたパイでとなりの器は梅ジ... 続きを読む
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2012年12月11日 23:07
焼き上げた クランブルアップルパイ ←正確にはパイではなくてタルトでした。 若干焦げが少なめでしたがまあいいか! ということにして完成です、 りんごの量が多いのでずっしり重い! バランス的には今... 続きを読む
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2012年12月09日 23:21
焼く前の画像 今回はいつもクランブルを作るのと載せるのが苦労するので少し材料と製法を変えてみた 今までのものよりもいい感じの粒に出来た、でもこの画像に乗せた分量で30分かかった 全くの手作業で!... 続きを読む
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2012年11月20日 22:52
焼き上げたパイを食べてみる 生のラフランスと煮たラフランスの色の対比が思ったほどコントラストがなく、 味の方もしっかり火が通り過ぎていて大した違いがなく味のついた煮た物の方が良い、 生の煮ないも... 続きを読む
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2012年11月19日 23:42
というわけで漸く完成！ 我ながらなかなかの出来栄え！！ ご訪問ありがとうございます えいみいさん ご馳走した～～い！！ コメありがとう ☆うさぎ☆さん ゆう＊さん スジョンさん 続きを読む
