銀座ラーメン八五

本日は
銀座で
超有名のラーメン店
銀座八五
https://katsumoto-japan.com/ginza_hachigou.html
に行って来ました。
ネットで銀座ラーメン店八五で検索すれば
著名人始めラーメン通の方々が詳しく書いてあるので文才の無い私が書くのは控えそのサイトを転載しておきますのでご一読下さい。

営業時間はHPに記載されて居る11時より30分前の10時30分開始このお店行列が絶えないとの事なので営業時間の
1時間30分前にの9時に
お店に到着しましたが
既に20人程並んでおられました。
店内は6人席なので
入店出来たのは11時20分
2時間20分も並びました。
美味しいもの食べるには
忍耐力が不可欠です。笑
ネットでラーメンの写真は
見てましたが、いざラーメンがテーブルに運ばれた来た時美味しそうな透明なスープを見た途端食べる前から期待度大、スープを口にした途端鶏ガラと野菜、魚介類等の旨味が強く感じられたスープの味に感動ました。麺は細麺で口当たりが良かったです。
下記のサイトな中から
一部転載します。

東京中央区に2019年からずっと長蛇の列
かえし(タレ)を使わない、いままででは考えられないラーメン！
2019年開店と同時にミシュラン掲載
2020年からは連続して星の獲得芸能人さえ並ぶ東京ラーメンの名店
東銀座に店を構える「銀座 八五（ぎんざはちごう）」である。まだ２０１８年１２月８日にオープンしたばかりだが、すでに圧倒的な支持を集めている。昼の部と夜の部の２部制で、店内はわずかにカウンター６席ということもあって、いずれも開店前から行列ができている。
「銀座 八五」の店主松村康史は、京都全日空ホテル（現ANAクラウンプラザホテル京都）にて総料理長を務めるなど、フレンチの道を36年間極めた名匠です。「誰でも気取らず美味しい料理を手軽に楽しんでいただきたい。」その思いで「丼の中のフルコース」を再現すると決意し、心機一転ラーメン業界に飛び込みました。2015年3月、松村が手掛けた1号店となる「中華そば勝本」を東京水道橋にオープン。その後2016年に「つけそば神田勝本」を東京神保町にオープンしました。そして2019年、松村の技術、感性、知識をすべて注ぎ込んで東京東銀座にオープンした中華そば店が「銀座 八五」です。フレンチからヒントを得て作り上げた「タレ」を使用せず生ハムから塩味と旨味を引き出した黄金色のスープと、老舗「浅草開化楼」で特別に作られた細麺が絡み合う至極の一杯をお楽しみいただけます。
2020年にはオープン一年足らずでミシュランガイド東京”ビブグルマン”に掲載。2022年から2年連続でミシュランガイド東京一つ星店に掲載されました。

参考サイト
動画
【東京ラーメン】食べログ3.92！2020年以来ミシュラン星獲得芸能人さえ並ぶ東京ラーメンの名店　　＃東京 #ラーメン ＃八五
https://m.youtube.com/watch?v=MOPBpfNw1QQ

ラーメン『銀座 八五』の究極の一杯は衝撃的な美味しさ！東京を代表する『八五』が人々を惹きつける理由
https://search.yahoo.co.jp/amp/s/www.gnavi.co.jp/dressing/amp/article/22276/%3Fusqp%3Dmq331AQGsAEggAID

「大好きなトリュフ乗せ！」　川口春奈、銀座の“高級ミシュランラーメン”を満喫　1人黙々と食べる姿に「良い食べっぷり」「本当美味しそう」
https://news.yahoo.co.jp/articles/e5eade0ba63dd45361f0f568e18640f93d80d6e2

俳優川口春奈、銀座で“一人ラーメン”　飾らない姿に視聴者「最高です」
https://news.yahoo.co.jp/articles/b7b603141392064c32da1c1bc05ef73e33af4666

店名　銀座 八五
所在地東京都
中央区銀座3丁目14-2
第一はなぶさビル1階
営業時間 11:00～ 当日の並び順でのご案内
※当日分のスープがなくなり次第受付を終了いたします。
12:30～ ご予約者様のご案内
定休日 毎週月曜日、火曜日（不定休）