【お題日記】三が日に困ったこと【刺身多すぎて地獄】

兄貴が卸売市場で働いてるから
余り物の刺身や色々と年末終了時にいっぱい貰ってくるけれど
捌くときに売り物になる所とは別に筋が多いとか売れないものを貰ってくる
これは普段でも同じだけれど年末に貰ってくる量が凄くて
三日三晩、不味い刺身でゲロ出そう
カツにしてみたり火を通して塩とサラダ油でツナにしてみたり
他にも海老や鯛・・・人に話すと羨ましいと言われますが
鯛も傷物とかで味は変わらないにしても売れ残り
刺身だけは本当に不味いから欲しくない
贅沢と言えば贅沢ですが
娘はそれで刺身嫌いになりましたし
偶に回転しない寿司屋で食べる握りのネタは別格に思えますね
と、言う事で、まだまだ冷凍にしておいたのも含めて3キロぐらいは有りそう
成人式まで格闘しなきゃと思うと気が重いです
お店での余り物は、売れる商品の余り
卸売市場の余り物はお店が買わない品質の物ですからね
筋が多過ぎるのはカツに揚げるしか無いです
塩コショウで味付けして摺り身にして鍋とか色々と工夫しても減らない地獄
近所に配るような品質じゃないし・・・