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【お題日記】食べ出したら止まらなくなるもの

2021年03月22日 11:40

市販品では無いのですが、、

手前味噌てすが　『自家製煎り大豆』

私の造り方は一度戻してから炊いて煎ります。

手間がかかってますが　その分　食感と味が違います

食感は入れ歯でも'カリッ'と噛めてサクサクとしていて

一度炊いているので程よい甘みがあります。

昨年ソフト大豆がダイソーで売っていたものと食感は似ていますが味は少し違います。

一時間かけて　一合しか自分では作れないので　ほぼ家族に味わえませんけど(笑)