- 名前
- ゆかりんりん
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- ♀
- 年齢
- 37歳
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- 神奈川
- 自己紹介
- 来るもの拒わず
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麻婆豆腐の麻（マー）の意味はシビレの麻（マー）じゃないからね
2019年09月19日 19:27
本当の意味を知ってる？ 知ってる人は
自慢していい
知っている人に
とっては
当たり前
でもよくよく見まわすと
あれ
意外と
知られていなかった!?
誰だって
そんな知識の
1つや2つを
お持ちではないだろうか
麻婆豆腐の
麻（マー）の意味は
シビレの麻（マー）では
ないという知識
これ
意外と知らない人は
知らないみたい！
知ってる人は
自慢していい！
・「麻婆豆腐」の麻（マー） は
シビレの麻（マー）
じゃない
マー活ブームのおかげで
麻辣＝シビれる山椒の辛さ＝麻：マーと
唐辛子の辛さ＝辣：ラーであるといちいち
説明しなくても
通じるようになった
今日このごろ
そんな昨今
だからこそ
麻婆豆腐の麻は
シビ辛の意味！という
誤解が
生まれたのだろう
麻婆豆腐は確かに
シビ辛い四川料理だ
しかし
麻婆と麻辣では同じ
麻でも
全く違う意味なのである
どんな意味かというと
その歴史を見れば
すぐにわかる
ザックリ説明すると……
むかしむかし
清の時代
四川省・成都に
ひとりの未亡人が
おりました
亡くなった夫の姓は陳
そして彼女の顏には
小さなあばたが
ありました
そんな彼女が作った
豆腐料理が大評判
シビ辛
なめらか豆腐が
アラ美味しい
皆はその料理のことを
陳さんところのあばた
麻のおばさん婆が作った
豆腐料理ということで
陳麻婆豆腐と
呼ぶようになったのです
これが
麻婆豆腐という
ワードの誕生
ストーリーである
偶然の麻かぶり！
中国語の麻（マー）には
しびれるの意味のほかに
あばた
ザラザラした
くぼみのあるという
意味もあるのだ
つまり麻辣と麻婆は
偶然の麻かぶりと
いうこと！
しかも麻婆豆腐が
四川生まれの
シビ辛料理だったがゆえ
ときに
混同されているのだ
・麻辣豆腐と
いうものもある
何度でも言うけど
麻婆豆腐の麻（マー）は
シビレの麻（マー）に
あらず！
シビレの麻（マー）に
あらず!!
よーく覚えておこう
知っていた人は
引き続き
自慢していいですよ
ちなみに中国には
麻辣豆腐という
料理もある
こちらは正真正銘
シビレ味の麻：マーだ
このデジログへのコメント
> 内蔵助さん
話題性が
尽きないですよね
また
お勉強に
なりましたねw
知らなかった。勉強になりました！
今度、中華料理の漢字名由来シリーズをやっては如何？
麻婆豆腐」の麻 マ～は知らないですよ (^｡^)
> すいせいさん
そう言う課題は
好まないですが
思ったものを
書いてるだけなので
> takasi,さん
今回ので
勉強に
なったのでは
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