社内ブーム

職場で酢酸カルシウムが流行っています。
同僚の一人がどこかで覚えて来た手作り栄養食品です。
卵をタワシでごしごし洗ってから殻を割って中身を普通に料理して食べます。
で、殻の中を良く洗って水分を乾かして砕き、余裕のある大きさの蓋のできる瓶に入れ
酢を１００ｃｃほど注ぎます。
しばらくは泡が出て卵の殻は上下するので、泡で浮き上がったままでは溶けにくいので時々振って泡を落とします。

泡が完全に出なくなったら酢と卵の殻の反応は終了しているので、これが手作りの酢酸カルシウム。
カルシウムの吸収が良くて骨粗鬆症にも有効というお話。

匂いは酢、味はちょっとニガくて酸味は全くなし。
トルコのお酒でお水入れると白くなるお酒の味を知ってる人はあんな感じを思い出してほしい。

みんなでちょっとづつ飲んで「イー」って顔するのが社内ブームです。

溶けきらなかった卵の殻に酢を足して反応させた２回目・３回目はニガみは減ってトルコのお酒っぽさもなくなります。

空腹で飲むと酢を飲んだ時のような胃が火照る感じはありますが、空腹時を避ければ随分飲みやすい感じです。
第一反応液は廃棄がいいのかなぁ・・・。

卵の表面か薄皮が苦みの原因な気がする。