- 名前
- ホリー
- 性別
- ♂
- 年齢
- 73歳
- 住所
- 兵庫
- 自己紹介
- 人生、前向きに、楽しく過ごすのがﾓｯﾄｰです 頼れる人、甘えさせてくれる人とよく言わ...
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わたしのイチオシお鍋！
2013年10月29日 09:50
イチオシというか、得意な鍋料理は何といっても すき焼きですね
馬鹿の一つ覚えといっても過言ではないかも（笑）
私の出身である九州では、鍋料理は男が作るものです
ですから、子供の頃から すき焼きは父が作っていました
その作り方を見様見真似で作れるようになりました
関東では、すき焼きの味付けは割り下を使うようですが
九州では砂糖と醤油だけで作ります
はじめに、熱した鍋に牛脂を入れ、油を鍋に敷いたあと
牛肉と砂糖を入れ、肉が鍋にくっつかないように箸で肉と砂糖をまぜます
そのあと、醤油を入れ、お湯を少し足したあと、ニンジン、椎茸、豆腐、ネギ、白菜、
糸こんにゃく、春菊など好みのものを入れ、煮えたら出来上がり！（笑）
肉は最初に全部入れて、軽く煮えて味が付いたところで、半分程度を皿に取っておき
あとで適宜追加していくほうが肉の味付けがうすくならなくていいと思います
このデジログへのコメント
いいですね～^ ^
春菊好きです^ - ^
鍋の季節になって食事作るの楽になります
> ユキ★さん
すき焼きだけは、作るの自信あるから（笑）、めっちゃ旨いと思う
春菊は、すき焼き以外の鍋料理にも使えるから重宝するよね
主婦さんたちは鍋料理なら楽だから、大歓迎！（笑）
コメありがとう
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